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海鲜只是冰山一角,来看北海道的美食清单

太平洋时尚网2016-09-13 07:26
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来到北海道一般会从札幌附近的千岁机场降落,周围是滑雪的优良场地。也许是因为场地环境的原因,北海道很多食物都是限定的,外面你绝对买不到,所以走过路过,绝对不要错过北海道的美食!除了海鲜,北海道本地人的美食清单可是多种多样!

海鲜只是冰山一角,来看北海道的美食清单

海鲜只是冰山一角,来看北海道本地人的美食清单

【札幌】

雪印冰激凌

北海道畜牧业很发达,乳制品特别香醇美味,而且很天然。其中最受欢迎的冰激凌,在学印冰激凌这家老铺中得到了最淋漓尽致的发挥。香草口味的招牌名物皇家冰激凌以浓郁的奶香味著称,并有定价超过3000新台币的梦幻超级圣代,让人大呼过瘾。

传统螃蟹 螃蟹怎么做最好吃?

在北海道,传统的蟹吃法很简单,一般是煮熟了做成冷盘,蘸着柠檬、酱油或醋。这家店的厨师说,希望能开发蟹肉的新味道,一成不变的滋味会让顾客厌倦,也不全是为了竞争的关系。螃蟹怎么做最好吃,一起来了解。

海鲜只是冰山一角,来看北海道的美食清单

螃蟹锅

日本人尤爱吃螃蟹!因此,螃蟹捕获量最多的北海道吸引了全国各地的人们纷至沓来。肉质鲜美加上价格公道,除了北海道还有哪里? 这里应季的螃蟹身体结实,味道香浓,冬日里享用鲜美多汁、暖意融融的螃蟹火锅将是何等难得的人生乐事!在札幌かに本家,终年都可以尝到螃蟹生鱼片、螃蟹火锅、螃蟹天妇罗、螃蟹寿司、螃蟹烧烤、螃蟹炖煮等各式各样的螃蟹料理。

烧蟹

烧蟹的过程宛如一场表演。蟹是4-5公斤的阿拉斯加帝王蟹,只取了长长的蟹脚。厨师用了一把极薄的锋利小刀切开蟹壳,二三下之后,蟹脚就只剩了细细的弯钩连着肥硕的腿肉。蟹肉的烧烤程序一应如常,只用了几滴日本酱油调味,以尽量保持蟹肉的原味。桌上还有三瓶盐,分别是西西里盐、喜马拉雅岩盐和安第斯山脉矿盐,取其地壳运动之前海水的滋味,口味偏重的人可以自行加盐。我们就着原味,蟹肉很嫩,回甘之余已足够咸味。

蟹肉铁板烧

札幌街头有一面墙,颤巍巍地挂着巨大的帝王蟹模型,几乎成为了札幌的地标。那附近连着几家店都是吃蟹的,我们去的那家叫蟹游亭,因为有难得一见的蟹肉铁板烧,是蟹肉宴中的高级之选。

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责任编辑:edithzhang
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